土猪肉是不是黑猪?

土猪肉不一定是黑猪。土猪指散养、吃天然饲料的猪，品种多样。比如湖南宁乡猪、藏猪都是土猪，毛色有黑有白。黑猪只是土猪的一种，比如东北民猪全身黑，而江苏太湖猪花白毛。

土猪肉口感好，因为运动量大，吃谷物、野菜，生长周期长，一般要10个月以上。市场上黑猪多为特定品种，如杜洛克黑猪，但有些黑猪是杂交品种，不一定是纯土猪。买土猪肉认准散养标志，看肉质紧实、肥膘薄，别只看毛色。