唐僧肉是什么水果?

唐僧肉其实是民间对某种水果的戏称，指的是雪莲果。雪莲果长得像红薯，外皮土黄色，切开后果肉雪白，汁水多，味道清甜。这种水果富含膳食纤维和矿物质，热量低，适合减肥人群。比如，100克雪莲果只有50大卡热量，比苹果还低。它还能促进消化，缓解便秘。

市场上常见雪莲果炖汤，或者切片凉拌，口感脆爽。有人误以为雪莲果是山药，其实它属于菊科植物。云南、四川等地大量种植，每年秋冬上市。价格便宜，10块钱能买3斤。小朋友当零食生吃，大人喜欢煮水喝。雪莲果放久了会变黑，泡盐水能防止氧化。这种水果耐储存，常温下能放1个月。