向日葵花是什么植物?

向日葵是菊科一年生草本植物，高度可达3米。花盘直径30厘米，由上千朵小花组成。种子排列成螺旋状，数量可达2000粒。叶片心形，边缘有锯齿，表面粗糙。茎秆直立，密布白色绒毛。根系发达，深入土壤1米多。花盘会跟随太阳转动，每天转动角度15度左右。

种子含油量高，可榨油食用。花盘成熟后下垂，种子逐渐饱满。花期长达30天，从夏末持续到秋季。植株适应性强，耐旱耐瘠薄。花朵颜色金黄，花心褐色，极具观赏价值。种子可直接食用，也可加工成零食。全株可入药，具有清热解毒功效。