铁锅可以用苏打刷吗?

铁锅能用苏打刷。苏打去污力强，对付烧焦的饭渣、油渍特别管用。比如锅底有黑乎乎的焦痕，撒点苏打加温水泡一晚上，第二天拿钢丝球一擦就掉。对付黏锅的炒鸡蛋、糖醋排骨留下的糖色，苏打也能轻松化解。

铁锅生锈了，苏打加柠檬汁调成糊，敷在锈斑处搓洗，铁锈很快消失。苏打还能中和铁锅的酸味，比如煮番茄酱后留下的怪味，用苏打水煮一遍锅就没味了。注意别用太多苏打，不然锅面会发白。刷完要彻底冲干净，再擦干放好。