清明茶是什么时候?

清明茶是清明节前后采摘的春茶，时间多在3月底到4月初。这段时间气温回升，雨水充足，茶树新芽生长迅速。比如江南茶区清明茶采摘期约10天，云雾山区可能延后5天。清明茶芽叶细嫩，茶汤清亮，香气清新。

杭州龙井、苏州碧螺春都属清明茶代表。福建武夷山早春茶也在此季采摘。清明茶产量不高，一亩茶园仅能采鲜叶10公斤左右。喝清明茶能尝到春天的鲜爽，是茶农一年中最忙碌的时节。