黑色的梅子叫什么?

黑色的梅子叫乌梅。乌梅颜色深紫近黑，表面皱巴巴的，像晒干的黑枣。乌梅味道酸溜溜，带点甜，常用来泡水、做酸梅汤。超市卖的那种干乌梅，个头小，皮皱巴巴的，泡水后能泡出深红色。

梅子酒里也常用乌梅，颜色深红，口感酸甜。乌梅还能做蜜饯，裹一层糖霜，酸酸甜甜的。乌梅晒干后重量变轻，一颗干乌梅能泡出一大杯水。乌梅在中药里也常见，用来开胃消食。菜市场卖的新鲜乌梅，紫得发亮，摘下来就能吃。