大豆是中国重要粮食作物之一?

大豆是中国重要粮食作物，种植面积超过1亿亩，年产量超1500万吨。大豆用途广泛，豆腐、豆浆、豆油都是常见加工品。东北平原、华北平原主产大豆，黑龙江、河南产量居全国前列。大豆含蛋白质40%，脂肪20%，营养丰富。

大豆还可制作酱油、豆豉等调味品，豆粕是优质饲料。中国大豆消费量巨大，进口量超9000万吨。大豆根瘤菌能固氮，改善土壤肥力，轮作种植能提升产量。大豆秸秆可作饲料或燃料，实现资源循环利用。