西兰花可以保存吗?

西兰花能保存，方法得当能放更久。买回后别洗，直接用厨房纸包好，再套个保鲜袋，放冰箱冷藏，能撑5-7天。想存久点，焯水1分钟，晾凉后分装冷冻，能放2-3个月。

冷冻后口感会略差，适合煮汤或炒菜。保存时别碰伤，茎部切口容易坏，发现发黄或软烂就得赶紧处理。家里温度高的话，放室温1-2天就会蔫。冰箱湿度调到90%左右最合适，太干会脱水，太湿会发霉。