高原可以用电磁炉吗?

高原可以用电磁炉，但效果会打折扣。海拔超过3000米后，空气含氧量降低，电磁炉的加热效率下降约两到三成。比如，烧一锅水在平原要10分钟，高原可能需要15分钟。高原气压低，水的沸点只有90摄氏度左右，食物煮熟时间变长。

电磁炉功率在高原会受限，2000瓦的炉子实际输出可能只有1500瓦。建议选功率更大的型号，或者搭配高压锅使用。高原电压不稳，最好配个稳压器。日常做饭时，提前泡发食材能缩短烹饪时间。电磁炉比燃气灶更安全，高原缺氧环境下不用担心燃烧不充分的问题。