小白菜上有白色的东西是什么?

小白菜上的白色东西多半是虫卵或霉菌。虫卵像小米粒，密密麻麻趴在叶子背面，仔细看能发现微小虫体。霉菌则呈棉絮状，潮湿天气容易滋生，叶脉或叶尖常见。有时候是化肥残留，干了后形成白色粉末。

也可能是白菜自身分泌的蜡质，保护叶子不受伤害，摸起来滑溜溜。买回家多冲洗几遍，盐水浸泡能去掉大部分。挑菜时注意叶子背面，选虫卵少的。存放别密封，水汽多了容易发霉。新鲜白菜放冰箱能多存几天，但最好别超过5天。