羊奶能冷冻保存吗?

羊奶可以冷冻保存，但冷冻后口感会变差。羊奶冷冻后，脂肪和水分离，出现分层现象，解冻后需要摇晃均匀。建议分装冷冻，每次取用一包，反复解冻会影响品质。冷冻温度最好在零下18度以下，保存时间不超过3个月。

羊奶冷冻后，蛋白质结构会轻微改变，营养流失较少。家庭冰箱冷冻室温度波动大，建议用密封袋装好，防止串味。羊奶冷冻后，加热时会出现小颗粒，这是正常现象。羊奶比牛奶更易变质，冷冻前确保新鲜，未开封的羊奶冷冻效果更好。