线椒辣度怎么样?

线椒辣度适中，微辣带鲜香，适合家常烹饪。炒菜时放几根，能提味不抢味，比如青椒肉丝、虎皮尖椒都常用。腌制成泡椒，酸辣开胃，配粥吃特别下饭。晒干后磨成粉，做辣椒油香浓，拌面、蘸饺子都合适。

火锅底料加线椒，辣度温和，老人小孩也能接受。凉拌时切段，加醋和蒜，清爽解腻，夏天吃很舒服。线椒辣度不高，但香气足，炒菜、腌制、凉拌、做酱料都能用，厨房里备点很实用。