黑色火鸡是什么品种?

黑色火鸡是尼古拉火鸡或青铜火鸡的一种。尼古拉火鸡羽毛乌黑发亮，体型大，成年公鸡能长到15公斤，母鸡8公斤左右。青铜火鸡羽毛带金属光泽，黑色为主，夹杂青铜色斑点。这两种火鸡原产北美，现在国内养殖场常见。

黑色火鸡适应力强，抗病性好，生长速度快，70天就能长到6公斤以上。肉质紧实，脂肪少，适合烤制或炖汤。养殖成本比普通鸡高，但市场价格也高不少。农户喜欢养这种火鸡，因为产肉多，卖相好。