盒装的牛奶要放冰箱保存吗?

盒装牛奶开封后必须放冰箱。比如早上没喝完的盒装牛奶，放室温几小时就容易变质。夏天30度环境下，牛奶放4小时就可能滋生细菌。冷藏温度4度左右能抑制细菌生长。盒装牛奶开封后保质期从几天缩短到24小时。超市冷藏柜里的盒装牛奶离开冰箱后，2小时内最好喝完。

大盒1升牛奶开封后，分装小盒冷藏更方便取用。孩子喝剩的半盒牛奶，盖紧盖子放冰箱能保存过夜。旅行时没喝完的盒装牛奶，用冰袋冷藏能撑6小时。牛奶变酸结块，说明没及时冷藏。冷藏能保持牛奶新鲜口感，喝起来更顺滑。