安格斯牛排口感怎么样?

安格斯牛排口感鲜嫩多汁，肉香浓郁。肉质细腻，纹理清晰，入口即化。煎得恰到好处时，外层微焦，内里粉嫩，咬下去满口肉汁。脂肪分布均匀，带来醇厚风味，不柴不腻。比如眼肉部位，大理石花纹明显，煎熟后脂肪融化，让肉质更滑嫩。

西冷部位纤维稍粗，但嚼劲十足，越嚼越香。肋眼部位肥瘦相间，烤制后外脆内软，香气扑鼻。安格斯牛排的厚度一般在2-3厘米，能锁住肉汁，保持口感。搭配黑胡椒或海盐，更能凸显原汁原味。无论是煎、烤还是炙烤，都能展现其独特魅力。