塑料容器可以用来腌鸡蛋吗?

塑料容器能腌鸡蛋，选食品级材质最安全。比如带密封盖的PP塑料盒，耐酸耐碱不会变形。玻璃罐、陶瓷缸也能用，但塑料容器轻便不易碎。腌鸡蛋时，鸡蛋表面要擦干，容器提前用开水烫消毒。

盐、花椒、八角这些调料直接放进去，加冷水没过鸡蛋，放冰箱冷藏更入味。普通塑料盆不建议用，容易渗漏或滋生细菌。选对了容器，腌出来的鸡蛋蛋黄沙沙的，蛋白Q弹，配粥吃特别香。记得别用装过油或化学品的容器，残留物会影响味道。