乌梅和酸梅是同一个食物吗?

乌梅和酸梅不是同一个食物。乌梅是青梅经过烟熏或晾晒加工而成的，颜色偏深，味道酸甜带烟熏味，常用于中药或泡水喝。酸梅则是新鲜或晒干的青梅，颜色青绿，酸味更重，多用于零食或烹饪。

比如乌梅可以煮乌梅汤，酸梅能做酸梅酱。乌梅加工步骤多，保存时间长；酸梅处理简单，容易变质。乌梅价格稍高，酸梅更常见。乌梅适合养生，酸梅适合解馋。两者原料都是青梅，但口感和用途差别大。