生日蛋糕里面夹心是什么意思?

生日蛋糕夹心就是蛋糕层中间填充的馅料，比如奶油、水果、巧克力或慕斯。比如草莓夹心，就是两层蛋糕中间抹了草莓奶油；巧克力夹心可能是巧克力甘纳许或巧克力慕斯。水果夹心常见芒果、蓝果酱，酸甜可口。

有些蛋糕有3层夹心，比如香草蛋糕配香草奶油，中间再加一层焦糖酱。夹心让蛋糕口感更丰富，一口咬下去既有蛋糕的松软，又有夹心的湿润或Q弹。比如提拉米苏夹心是咖啡马斯卡彭奶酪，慕斯夹心像冰淇淋般绵密。夹心还能让蛋糕看起来更漂亮，切开后能看到彩色层次。