海鲜冷库可以保存多久?

海鲜冷库保存时间因种类不同。鱼类像三文鱼、鳕鱼，0-4℃冷藏能放5-7天，-18℃冷冻可存6-12个月。虾蟹类冷藏3-5天，冷冻8-10个月。贝类如生蚝、扇贝，冷藏2-3天，冷冻4-6个月。

带壳虾比去壳虾耐放，整条鱼比切块鱼保存久。冷库温度波动会影响保鲜，频繁开门也会缩短时间。新鲜度高的海鲜保存时间更长，比如刚捕捞的鱼比市场放久的鱼更耐放。不同海鲜的脂肪含量也有影响，多脂鱼如鲭鱼冷冻时间比少脂鱼短。