大葱冰箱冷冻行吗?

大葱放冰箱冷冻完全可以。冷冻后大葱颜色变深，水分减少，但香味还在。比如切好的葱段、葱花都能冻，保存3个月没问题。冷冻大葱适合炖汤、炒菜，不用提前解冻，直接下锅就行。整根大葱冷冻前擦干表面水分，用保鲜袋装好，避免冻伤。

冷冻后大葱口感变软，不适合生吃，但做调料、调味汁正合适。冷冻大葱节省冰箱空间，一捆大葱占不了多大地方。夏天室温高，大葱容易发黄，冷冻能保持新鲜度。冷冻大葱比冷藏保存时间长，不用频繁买。