食物真空包装鼓包是咋回事?

食物真空包装鼓包，多是细菌在作怪。包装漏气或杀菌不彻底，细菌进去繁殖产气，包装就鼓起来了。夏天温度高，细菌繁殖快，更容易出问题。有些食物本身含糖多，没完全灭菌也会产气。

真空包装不是万无一失，保存时间长了照样坏。买回家的鼓包食品千万别吃，可能滋生肉毒杆菌，吃了中毒。选包装平整的食品，买回家尽快吃完，别放太久。