新疆的馕饼夏天能保存多久?

新疆的馕饼夏天能放3到5天。刚出炉的馕外皮硬实，内里柔软，放凉后用布袋装起来，能撑住3天。第4天开始，馕会慢慢变干，边缘出现小裂纹，但还能吃。第5天时，馕整体发硬，咬起来费劲，味道也淡了。

如果馕加了油或芝麻，保存时间会多1天，大概6天。天气特别热的时候，馕容易受潮变软，2天就可能长毛。放冰箱冷藏能延长到1周，但拿出来会变硬，需要烤一下才好吃。新疆人习惯一次烤10个馕，每天吃2个，刚好一周吃完，保证新鲜。