温度多少小麦停止生长?

小麦在日均温度低于3℃时基本停止生长，不同生育阶段差异明显。比如播种后，土壤温度低于5℃种子不发芽；越冬期，-5℃以下易受冻害；返青期，日温稳定在0℃以下生长停滞。春季拔节期，最低温低于8℃生长缓慢；灌浆期，日均温低于15℃籽粒干物质积累减少。

北方冬麦区冬季漫长，低温持续数月，小麦几乎休眠；早春回暖快慢直接影响恢复生长时间。极端低温如-15℃持续3天以上，麦苗可能冻死。土壤墒情差时，低温危害更严重。农民常说“麦怕倒春寒”，就是指春季低温返青受阻的情况。