红酒杯斜口有什么讲究吗?

红酒杯斜口设计能更好聚拢香气，让酒液接触舌尖面积更大。杯口外翻的杯子适合轻盈的白葡萄酒，香气散得快；内收的杯子适合浓郁红酒，香气不易流失。杯口薄一点能让酒液顺滑入口，厚杯口则显得笨重。

高脚杯的设计让手不碰杯身，避免体温影响酒温。比如波尔多杯杯口略宽，适合单宁丰富的红酒；勃艮第杯杯口更宽，适合果香型酒。斜口角度一般在5-10度之间，太小香气闷住，太大容易洒酒。清洗时斜口设计也不易残留水渍。