室外多少度大葱冷冻?

大葱在室外零下5度左右会开始冻结，零下10度时完全冻硬。冬天北方室外常达零下15度，大葱放一夜就冻成冰棍。零下20度时，大葱会冻裂，水分流失严重。春天回暖时，零上2度左右解冻的大葱会变软，但口感发水，不适合炒菜。

零上5度以上时，大葱会慢慢恢复，但叶子容易发黄。室外温度波动大，比如白天零上3度，晚上零下8度，大葱会反复冻融，最后烂掉。建议大葱存放在0度左右的阴凉处，比如阳台角落，能保鲜更久。