里脊肉放冰箱冷冻可以放多久?

冰箱冷冻的里脊肉能存3到6个月。温度设定在-18度以下，肉质保鲜最好。肉块越小，解冻越快，建议切成每次用量分装。冷冻超过3个月，口感会变柴，炒菜容易老。真空包装的肉能多存1个月，普通包装容易风干。

肉表面出现冰晶或颜色变深，说明品质下降。解冻时放冷藏室缓慢解冻，别用热水泡，不然肉汁流失多。炖煮时加些醋或料酒，能嫩化肉质。记得贴上日期标签，避免放过期。