水糖跟红糖是一种东西吗?

水糖和红糖不是一种东西。水糖是冰糖的别称，主要成分是蔗糖，颜色透明，像冰块一样硬。红糖是用甘蔗榨汁后直接熬制，颜色深褐，含有矿物质和焦糖。水糖甜味纯净，适合做甜品；红糖带点焦香，常用于炖汤或煮姜茶。

水糖块大，需要敲碎使用；红糖是粉末状，直接就能拌进食物。水糖价格贵，红糖便宜。水糖保存久，红糖容易受潮结块。水糖煮水清澈，红糖水颜色深。水糖适合夏天加冰，红糖适合冬天暖身。水糖和红糖用途不同，别搞混了。