米粉怎么样保存?

米粉放冰箱冷藏能存3-5天，冷冻能存1-2个月。冷藏时用保鲜盒装好，封紧盖子，防止串味和变干。冷冻前分成小份，每次取一袋，避免反复解冻。煮前提前泡冷水，泡30分钟到1小时，泡软后沥干水。

湿米粉别常温放，几小时就变酸。干米粉密封放阴凉处，能放半年以上。开封的干米粉尽快吃完，受潮容易坏。真空包装的米粉没开封，看保质期，过期别吃。保存时别放有味的食物旁边，米粉吸味快。