香槟和白兰地是葡萄酒吗?

香槟和白兰地都属于葡萄酒家族。香槟是起泡酒，产自法国香槟区，用黑皮诺、霞多丽等葡萄酿成，瓶中二次发酵产生气泡，适合庆典场合。白兰地则是蒸馏酒，用葡萄发酵后蒸馏，橡木桶陈酿多年，口感醇厚，常作餐后酒。

比如干邑、雅文邑都是白兰地分支。香槟酒精度12度左右，白兰地40度上下。香槟适合直接饮用，白兰地可加冰或纯饮。两者原料都是葡萄，工艺不同，香槟带气泡，白兰地酒精度高。日常聚会中香槟开瓶有“砰”的一声，白兰地倒杯挂杯明显。