潮州人是什么地方?

潮州在广东省东部，靠近福建，韩江穿城而过。古城墙有上千年历史，牌坊街现存23座明清石牌坊。潮州菜闻名全国，牛肉丸要打3000下才够弹牙，蚝烙用本地蚵仔和薯粉煎成。工夫茶具只有3个小杯子，冲泡时茶汤要“关公巡城”“韩信点兵”。

木雕工艺精细，广济桥的亭台楼阁全是榫卯结构不用一根钉。潮剧脸谱色彩鲜艳，水袖舞动像流水。陶瓷始于北宋，枫溪瓷厂烧制的餐具被很多酒家使用。方言保留古汉语发音，比如“食饭”就是吃饭。老城区骑楼下卖鱼生、肠粉、春饼，一条街能尝十几种小吃。