裱花师是一个怎么样的职业?

裱花师是个用双手创造甜蜜的职业。每天要揉好几斤面团，打发数十个鸡蛋，挤几百朵奶油花。凌晨三四点就得起床准备材料，夏天厨房温度能到40度。裱花袋在手里要稳、准、狠，一朵玫瑰花挤30秒，一个蛋糕裱3小时。

手指长期泡在糖霜里会发皱，手腕因反复用力容易酸痛。但看到生日蛋糕上的卡通笑脸、婚礼蛋糕上的蕾丝纹路，心里就甜滋滋的。这门手艺靠练，新手挤歪10朵花很正常，老师傅一天能做5个翻糖蛋糕。裱花师不光是做甜点，更是把日子过成诗的人。