核桃用红酒泡可以吗?

核桃用红酒泡完全可以，而且挺有意思。比如核桃仁吸收红酒后，颜色会变成深红，闻起来有果香和酒香。泡过的核桃仁口感更软，带点甜味，适合当零食。红酒里的单宁还能让核桃涩味减轻。泡法简单：取半斤核桃仁，倒一瓶红酒，密封放冰箱3天，每天晃动一次。

泡好后，核桃仁可以直接吃，也能拌沙拉。注意别用太贵的红酒，普通干红就行。泡完的酒也别浪费，能做炖菜或煮水果。核桃和红酒搭配，营养更丰富，比如红酒的多酚和核桃的Omega-3一起吃，对身体挺好。不过一次别吃太多，免得酒劲上来。