西湖龙井是属于哪类茶叶?

西湖龙井属于绿茶类。中国茶叶分六大类，绿茶是其中之一。西湖龙井产自杭州西湖一带，采摘时间每年3月下旬到4月上旬，一芽一叶或一芽二叶。制作工艺包括杀青、揉捻、干燥，不发酵。外形扁平光滑，色泽嫩绿光润。冲泡后汤色明亮，豆香明显，滋味鲜爽回甘。

龙井茶有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝，历史可追溯到唐代。2001年，西湖龙井成为中国国家地理标志产品。现在杭州西湖周边有约2万亩茶园，年产茶叶约800吨。龙井茶等级分特级到六级，特级茶一市斤价格可达数千元。