大白菜是什么季节?

大白菜是秋冬季节的菜。秋天9月播种，10月长成，冬天11月到1月最肥美。北方冬天窖藏大白菜，能放2-3个月，家家户户囤菜过冬。南方气候暖，大白菜12月到次年2月也能吃。

大棚技术让春天3月、夏天7月也能种，但口感不如自然季节的甜脆。大白菜炖汤、炒肉、做馅料，冬天热乎乎的一锅最舒服。菜市场冬天堆成小山，1块钱能买一大棵，便宜又顶饱。