橄榄酒的保质期是多久?

橄榄酒能放3到5年，具体看保存方式。阴凉避光处存放，酒体稳定，风味不变。冰箱冷藏可延长1年，但温度波动大容易变质。开封后，密封好能放半年，常温下3个月风味就淡了。优质橄榄酒用葡萄和橄榄酿成，单宁丰富，抗氧化强，放久点也没事。

普通品质的酒放2年就变味，颜色变暗，口感发酸。家庭自酿的橄榄酒没添加剂，最好1年内喝完，放久了会浑浊。酒精度13度以上的，保存时间更长，但超过5年，香气会散失。存酒时别放厨房，油烟和热气会让酒坏得更快。