真空包装的食品保质期一般是多久?

真空包装食品保质期长短不一，短则几天，长可达数年。新鲜果蔬如草莓，真空后能放5到7天，比普通包装多2天。熟食卤味真空后能保存15天左右，常温下不易变质。米面杂粮真空后能存1到2年，避免受潮虫蛀。

肉干、坚果类干货真空后能放6个月到1年，保持酥脆。豆制品如真空豆腐，冷藏能存10天，不易发酸。注意，保质期还受温度影响，比如冷冻能延长3倍时间。真空包装只是延缓变质，开封后尽快吃完。