桂花鱼是海里面的鱼还是淡水鱼?

桂花鱼是淡水鱼。这种鱼喜欢生活在江河、湖泊、水库里，比如长江流域的洞庭湖、鄱阳湖，还有江苏的太湖、安徽的巢湖都能见到。桂花鱼对水质要求高，清澈流动的水最适合。水温15到28摄氏度最舒服，冬天会躲到深水区避寒。

人工养殖时，池塘水深得超过1米，还得有增氧设备。桂花鱼吃小鱼小虾，野生环境下捕食餐条、鳑鲏，养殖场会投喂活饵或冰鲜鱼。这种鱼分布广，南方省份像广东、广西、浙江都有养殖基地，北方较少见。淡水环境让桂花鱼肉质细嫩，刺少味鲜，成了餐桌上的美味。