牛蛙是什么品种?

牛蛙是大型水生蛙类，原产北美洲，现全球多地养殖。成年牛体长20厘米以上，体重可达1公斤，皮肤绿褐色带斑纹。中国1950年代引进，如今广东、福建等地养殖规模大。

牛蛙适应力强，池塘、稻田都能生长，吃昆虫、小鱼，也吃人工饲料。繁殖力高，雌蛙一次产卵2万粒，孵化快。肉质细嫩，蛋白质含量高，市场价格稳定，成为重要经济蛙类。但野生牛蛙会捕食本土物种，破坏生态平衡，养殖需防逃逸。