保宁醋是哪个地方生产的?

时间:01-20人气:12作者:坚持卜卸

保宁醋产自四川阆中。这里气候湿润,水质甘甜,适合酿造。老街的作坊有百年历史,木桶发酵,手工翻醅。当地人说,传统工艺要晒足180天,酸香醇厚。阆中醋厂用粮食、麸皮、药曲,按古法配比。

街头小吃摊常用它拌凉菜,提味解腻。超市货架上,保宁醋瓶身印着“中国驰名商标”。游客去阆中古城,必带几瓶回去拌饺子。四川火锅店也备着它,蘸料加一勺,味道更开胃。

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