碘液变成青绿色是什么情况?

碘液遇到淀粉会变成青绿色，比如切开的土豆、面包、米饭滴上碘液都会变色。淀粉含量越高，颜色越深。馒头、面条这类主食也常见反应。实验室里用碘液检测淀粉时，颜色变化很明显。生红薯、玉米粒滴碘液后也会变成青绿色。

纸张、布料上如果有淀粉残留，滴碘液也能看出来。这种反应在食品检测、化学实验中很实用。颜色从浅到深，能大致判断淀粉多少。比如米饭变成深青绿色，而饼干颜色浅些。碘液遇到含淀粉的清洁剂也会变色，洗衣粉、洗洁精里有时能检测到。