电陶炉能代替燃气灶吗?

电陶炉不能完全代替燃气灶。电陶炉加热慢，烧开一壶水要5分钟，燃气灶只需2分钟。电陶炉火力小，爆炒时火候不够，燃气灶能瞬间高温锁住水分。电陶炉适合炖煮、煎蛋，煎蛋时温度均匀，不会焦糊。

燃气灶火力猛，适合炒菜、烙饼，饼边能快速变脆。电陶炉需要专用锅具，普通铁锅可能打滑。燃气灶对锅具要求低，铁锅、铝锅都能用。电陶炉安全，无明火，适合有小孩的家庭。燃气灶火力足，但燃气泄漏有风险。两者各有优势，按需选择更实用。