食品级的手套是什么材质的?

食品级手套常用材质有丁腈、乳胶、聚乙烯。丁腈手套耐油耐酸碱，适合厨房和食品加工；乳胶手套弹性好，触感柔软，但有人可能过敏；聚乙烯手套便宜易用，适合临时接触食物，比如快餐店分装汉堡。丁腈手套能抵御多种化学物质，乳胶手套适合精细操作，聚乙烯手套轻薄方便。

这些手套都符合食品安全标准，不含有害物质，直接接触食物不会污染。比如烘焙师用丁腈手套揉面团，寿司店用乳胶手套握米饭，超市用聚乙烯手套分装水果。不同材质适合不同场景，选择时看具体用途。