柠檬可以用小苏打洗吗?

柠檬可以用小苏打洗。小苏打有轻微清洁作用，能去除表面污垢。比如切柠檬前，用小苏打水搓洗表皮，可减少农药残留。泡柠檬水时，小苏打能帮助分解果蜡，让柠檬更干净。做菜时，柠檬皮沾了油污，用小苏打擦一擦就能去除。

小苏打还能中和柠檬的酸味，比如腌制食物时加一点，口感更柔和。注意小苏打别用太多，否则会破坏柠檬的香味。洗完用清水冲干净就行。小苏打便宜又好用，家里常备很方便。