水萝卜属于什么食物?

水萝卜属于根茎类蔬菜，常见于家常菜和凉拌菜。它个头小巧，直径约2-3厘米，表皮鲜红或粉白，内里雪白带点绿意。口感脆嫩，水分足，生吃清甜，熟吃软糯。做法多样，切片泡糖醋是经典吃法，切丝拌沙拉清爽开胃，炖汤时丢几块能增加鲜甜味。

营养方面，它含维生素C、膳食纤维，热量低，每100克约20大卡。菜市场一年四季都能见到，价格便宜，几块钱就能买一大把。家里冰箱常备，解馋又健康。