西瓜在冰箱拿出来多久才会冷却?

西瓜从冰箱拿出来后，温度回升速度取决于环境温度和西瓜大小。夏天30度室温下，中等大小西瓜约1小时后表面温度上升5度，2小时后上升10度。空调房26度时，3小时才升温8度。

西瓜切开后，暴露在空气中，30分钟内切面温度比内部高3度，1小时高6度。用保鲜膜包好，2小时升温仅4度。西瓜越大，升温越慢，小西瓜1小时升温8度，大西瓜同样时间只升温5度。室温低于25度时，西瓜能保持低温2小时以上。