红宝石青柚的糖度是多少?

红宝石青柚糖度一般在12到14度之间。这个甜度比普通青柚高，但低于蜜柚。果园数据显示，光照足的柚子糖度能达到13.5度，阴雨天会降到11度左右。成熟期采摘的柚子糖度稳定，早摘的只有10度。冷藏3天后糖度会上升1度左右。

超市里挑选时，表皮光滑的柚子糖度更高，带斑点的可能只有11度。切开后果肉饱满的柚子汁水多，糖度也足。同一棵树上向阳的柚子糖度比背阴的高1-2度。不同产地也有差异，福建产的糖度普遍13度，四川产的约12度。