太二酸菜鱼会开放加盟吗?

太二酸菜鱼暂时不开放加盟。这家店坚持直营模式，每家店都由总部统一管理。食材配送、厨师培训、服务标准全部严格把控。比如酸菜选用东北大白菜，发酵180天；鱼肉每日新鲜空运，保证口感；辣油配方秘制，每家店味道一致。

全国200多家分店，每家位置都经过实地考察，商圈、人流量、消费水平都要达标。员工培训长达3个月，从切鱼到上菜流程标准化。这种模式能确保品质稳定，顾客体验统一。开放加盟容易导致管理混乱，影响口碑。太二宁可慢一点，也要守住“酸菜鱼就吃太二”的金字招牌。