白瓜可以冷藏吗?

白瓜可以冷藏，能放3-5天。冰箱温度调到4-8度最合适，放前别洗，表面水分会加速腐烂。整瓜保存比切块好，切开的瓜用保鲜膜包好，防止水分流失。

冷藏时别和苹果、香蕉放一起，这些水果会释放乙烯气体，让白瓜更快变软。白瓜水分多，冷藏后口感更脆，适合做凉拌或榨汁。如果瓜有点蔫，泡冰水10分钟能恢复新鲜度。夏天室温放超过2小时就容易变质，记得及时冷藏。