荔枝放冰箱冷冻可以保存多久?

荔枝放冰箱冷冻能保存3到6个月。冷冻后荔枝果肉会变硬，但甜味基本不变。比如，新鲜荔枝剥皮后直接冷冻，3个月后吃起来还是冰凉的甜。带壳荔枝冷冻时间稍短，2个月后外壳可能出现裂痕。荔枝糖分高，冷冻前最好用保鲜袋分装，避免粘连。

家庭冷冻荔枝时，每500克加一小勺柠檬汁，能防止果肉变黑。超市买的冷冻荔枝，保质期包装上会写12个月，但自家冷冻建议别超过半年。解冻后荔枝水分会流失，适合做冰沙或甜品，不适合直接吃。