玫瑰花酱是冷藏还是常温?

玫瑰花酱放冷藏更好。夏天室温高，酱容易变质，冷藏能延长保质期2-3倍。开封后建议2周内吃完，避免滋生细菌。冬天室温低，但也不建议长期放外面，毕竟室内温度也有波动。自制玫瑰酱没加防腐剂，必须冷藏保存。

买来的瓶装酱看说明，有些常温密封能放半年，开封后还是要冷藏。冷藏后的玫瑰酱质地更浓稠，香味也更持久，拌酸奶、抹面包都好吃。常温保存的话，酱会分层，颜色变暗，口感变差。记得用干净勺子取酱，别沾水，不然容易坏。冷藏保存最安全，味道也好。